|
|
||||
| Aparência:
Amarelo palha bem claro a amarelo médio. Espuma branca, em geral não muito estável. Bastante brilhante. |
||||
| Aroma / sabor:
Pouco aromática no geral, apresenta raros aromas provenientes do malte (grainy ou adocicado percebidos eventualmente). Aromas de lúpulo variam de zero até leve floral ou condimentado. Baixo a médio amargor. Áromas intensos da fermentação ou maturação são considerados defeitos nesse estilo. |
||||
| Boca: Pouco encorpada, bastante carbonatada, proporcionado leve sensação de acidez. Algumas vezes adstringente, embora esta característica seja evitada. | ||||
| Comentários:
Cerveja com objetivo de “matar a sede”. Assim como boa parte das lager claras, o estilo procura atender ao grande público, por isso é caracterizado justamente pela ausência de aromas e sabores intensos, visando maior “drinkability”. Quase um “padrão” entre cervejarias do mundo inteiro, com exemplos em praticamente todo o planeta. |
||||
| Ingredientes:
Malte lager ou pilsen, muitas vezes adjuntos como milho, arroz e xaropes de high-maltose, glicose e sacarose. Percentual de adjuntos, quando utilizados, até 40% |
||||
|
Parâmetros |
||||
|
OG |
FG |
%Alc |
IBU |
SRM |
|
1040-1050 |
1.004-1010 |
4,2-5,1 |
8-15 |
2-4 |
| Exemplos: Budweiser, Kirin Lager, Corona Extra, Foster’s Lager | ||||
| No Brasil: Antarctica, Brahma, Skol, Bohemia, Kaiser, Kaiser Gold, Schincariol, Primus, Therezopolis Gold. | ||||
Arquivos diários:11/01/2008
1A. Lite American Lager
|
|
||||
| Aparência:
Amarelo palha bem claro. Espuma branca, não muito persistente. Bastante brilhante, turbidez ou presença de flocos é indesejada. |
||||
| Aroma / sabor:
Pouco aromática no geral, apresenta raros aromas provenientes do malte (grainy ou adocicado percebidos eventualmente). Aromas de lúpulo variam de zero até leve floral ou condimentado. O amargor varia de pouco perceptível a baixo. Com poucas exceções, aromas intensos da fermentação ou maturação são considerados defeitos nesse estilo. |
||||
| Boca: Pouco encorpada, bastante carbonatada, proporcionado leve sensação de acidez. Algumas vezes adstringente. | ||||
| Comentários:
Cerveja bastante refrescante e para “matar a sede”. O estilo procura atender ao grande público, por isso é caracterizado justamente pela ausência de aromas e sabores intensos, visando maior “drinkability”. |
||||
| Ingredientes:
Malte lager ou pilsen, muitas vezes adjuntos como milho, arroz e xaropes de high-maltose, glicose e sacarose. Percentual de adjuntos, quando utilizados, usualmente entre 20 e 40% |
||||
|
Parâmetros |
||||
|
OG |
FG |
%Alc |
IBU |
SRM |
|
1030-1040 |
.998-1008 |
3,2-4,2 |
8-12 |
2-3 |
| Exemplos: Miller Lite, Bud Light, Coors Light, Amstel Light | ||||
| No Brasil:
Crystal, Fass, Cintra, Malta, Germania |
||||
Estilos BJCP
| Estilos | Sub-Estilos |
| 1. Light Lager
|
1A.Lite American Lager |
| 2. Pilsner | 2A.German Pilsner (Pils) |
| 3. European Amber Lager | 3A.Vienna Lager |
| 4. Dark Lager | 4A.Dark American Lager |
| 5. Bock | 5A.Maibock/Helles Bock |
| 6. Light Hybrid Beer | 6A.Cream Ale |
| 7. Amber Hybrid Beer | 7A.Northern German Altbier |
| 8. English Pale Ale | 8A.Standard/Ordinary Bitter |
| 9. Scottish and Irish Ale | 9A.Scottish Light 60/- |
| 10. American Ale | 10A.American Pale Ale |
| 11. English Brown Ale | 11A.Mild |
| 12. Porter | 12A.Brown Porter |
| 13. Stout | 13A.Dry Stout |
| 14. India Pale Ale (IPA) | 14A.English IPA |
| 15. German Wheat/Rye | 15A.Weizen/Weissbier |
| 16. Belgian / French Ale | 16A.Witbier |
| 17. Sour Ale | 17A.Berliner Weisse
17C.Flanders Brown Ale/Oud Bruin |
| 18. Belgian Strong Ale | 18A.Belgian Blond Ale |
| 19. Strong Ale | 19A.Old Ale |
| 20. Fruit Beer | 20.Fruit Beer |
| 21. Spice/Herb/Vegetable Beer | 21A.Spice, Herb, or Vegetable Beer |
| 22. Smoke Flavored & Wood-Aged Beer | 22A.Classic Rauchbier |
| 23. Specialty Beer | 23.Specialty Beer |
