1B. Standard American Lager
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| Aparência:
Amarelo palha bem claro a amarelo médio. Espuma branca, em geral não muito estável. Bastante brilhante. |
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| Aroma / sabor:
Pouco aromática no geral, apresenta raros aromas provenientes do malte (grainy ou adocicado percebidos eventualmente). Aromas de lúpulo variam de zero até leve floral ou condimentado. Baixo a médio amargor. Áromas intensos da fermentação ou maturação são considerados defeitos nesse estilo. |
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| Boca: Pouco encorpada, bastante carbonatada, proporcionado leve sensação de acidez. Algumas vezes adstringente, embora esta característica seja evitada. | ||||
| Comentários:
Cerveja com objetivo de “matar a sede”. Assim como boa parte das lager claras, o estilo procura atender ao grande público, por isso é caracterizado justamente pela ausência de aromas e sabores intensos, visando maior “drinkability”. Quase um “padrão” entre cervejarias do mundo inteiro, com exemplos em praticamente todo o planeta. |
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| Ingredientes:
Malte lager ou pilsen, muitas vezes adjuntos como milho, arroz e xaropes de high-maltose, glicose e sacarose. Percentual de adjuntos, quando utilizados, até 40% |
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Parâmetros |
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OG |
FG |
%Alc |
IBU |
SRM |
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1040-1050 |
1.004-1010 |
4,2-5,1 |
8-15 |
2-4 |
| Exemplos: Budweiser, Kirin Lager, Corona Extra, Foster’s Lager | ||||
| No Brasil: Antarctica, Brahma, Skol, Bohemia, Kaiser, Kaiser Gold, Schincariol, Primus, Therezopolis Gold. | ||||
