1D.Munich Helles
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| Aparência:
Amarelo médio a dourado. Espuma branca, cremosa e estável. Brilhante, após filtração. |
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| Aroma / sabor:
Médio teor de aromas provenientes do malte (grainy, adocicado). Aromas pouco intensos de lúpulo floral ou condimentado, este estilo caracteriza-se mais pela presença do malte que do lúpulo. Também não possui aromas intensos da fermentação ou maturação, ésteres ou diacetyl considerados defeito.
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| Boca:
Corpo médio, carbonatação média. Adstringência deve ser evitada. |
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| Comentários:
Similar em aparência às suas “primas” Pilsen, porém ao contrário destas o foco está no malte, embora sem excesso de aromas adocicados. O amargor e os aromas de lúpulo estão presentes apenas para “equilibrar” o paladar e os aromas maltados. |
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| Ingredientes:
Água com teor moderado de carbonatos, malte pilsen, lúpulos de variedades “nobres” alemãs. |
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Parâmetros |
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OG |
FG |
%Alc |
IBU |
SRM |
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1045-1051 |
1.008-1012 |
4,7-5,4 |
16-22 |
3-5 |
| Exemplos:
Hacker-Pschorr Münchner Helles, Paulaner Premium Lager, Spaten Premium Lager, Andechser Hell, Augustiner Lagerbier Hell, Weihenstephaner Original, Stoudt’s Gold Lager |
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| No Brasil: Abadessa Helles | ||||
