BEM VINDO!
Blog sobre produção de cervejas especiais, com diversas informações, reunidas em um “mix” de artigos, links, opiniões, dicas sobre processos, equipamentos, matérias-primas, receitas, informações sobre estilos, aromas e sabores, etc.
Saúde!
Paulo Schiaveto
- Confira a programação de cursos de processos cervejeiros para 2010 (clique nos banners para mais informações sobre conteúdo, local e preços) :
- Revisão da tradução para o português do livro on-line How to Brew, de John Palmer . Veja uma prévia em http://howtobrew.homebrewer.com.br
- Fundamental para sua biblioteca cervejeira: o livro LAROUSSE da CERVEJA, escrito pelo brasileiro Ronaldo Morado. Trata-se de um excelente livro, em Português, sobre diversos aspectos do “mundo cervejeiro”, tais como história, materias-primas e processos de fabricação, estilos, harmonização, aspectos financeiros, etc.
Mais 6 descrições de estilos em português, baseadas nos estilos do BJCP . Incluí as categorias 7 (Amber Hybrid Beer) e 8 (English Pale Ale). No total, até aqui, 27 estilos:
1 – Light Lager (Light, Standard e Premium American Lager, Munich Helles, Dortmunder Export)
2 – Pilsner (German, Bohemian e American Pilsner)
3 – European Amber Lager (Vienna Lager, Oktoberfest/Märzen)
4 – Dark Lager (Dark American Lager, Munich Dunkel, Schwarzbier)
5 – Bock (Maibock/HellesBock, Traditional Bock, Doppelbock, Eisbock)
6 – Light Hybrid Beer (Cream Ale, Blonde Ale, Kölsch, American Wheat/Rye Beer)
7 – Amber Hybrid Beer (Northern German Altbier, California Common, Düsseldorf Altbier)
8 – English Pale Ale (Standard, Bitter, ESB)
Ola meu amigo Paulo, como vai tudo bem?
foi bem de viagem!
Parabéns pelo grande trabalho em prol desta nossa causa micro-cervejeira, voce é um exemplo de conhecimento técnico para todos nós!
Quero lhe agradecer a visita e nossa reuniao em Sao Paulo, foi muito importante para nos da Dragon Macro Bier.
Me informe de eventos e programação de cursos e palestras em Sao Paulo.
Um abraço forte meu e de toda a equipe da Dragon Macro Bier!
Eu que tenho a agradecer pelo excelente trabalho de vocês no aprimoramento dos equipamentos para cervejarias, e pela produtiva reunião em SP.
Olá Paulo quero fazer seu curso em maio, gostaria de informações sobre valor!
Atenciosamente
Gustavo
O preço do curso é de 950 reais, que podem ser divididos em até 3 vezes. Para mais informações (conteúdo, local, horários, por favor veja na seção “cursos”
Saudações
Olá Paulo,
Muito agradecido pelos seus comentários e dicas quanto a priming, carbonatacao e enchimento de garrafas…
Gostaria muito de participar de seu curso. Vou dar um jeito… será um prazer participar.
samuel cavalcanti
Valeu, Samuel. Para mais informações sobre o curso, veja no link “cursos” ao lado ou clicando no banner acima.
Saudações
Dr. Paulo, boa tarde!
Como vão as coisas?
Gostei do seu blog…coloca um link pra gente!!
Precisamos de sugestões de matérias e críticas à nossa revista.
É muito importante sua contínua participação.
Quando vier a São Paulo, me ligue para nos encontrarmos.
Ab
Bira
Já está colocado, Bira!
Abraço.
Paulo, alguma previsao de curso em BH?
Parabens pelo trabalho! Sua excelencia em conhecimentos cervejeiros tem ajudado em muito a expansão das cervejarias artesanais no Brasil
abs
Acredito que no mês de maio ou junho teremos uma nova edição do curso em BH também.
Abraço!
Olá
Gostaria de obter maiores informações sobre o próximo curso em São Paulo quando estiver disponível.
Obrigado
Amadeu e demais pessoas que perguntaram sobre o curso:
Enviei e-mail para vocês com informações detalhadas que também estão aqui na seção “cursos”.
Abraço!
Olá!
Li a reportagem da revista isto é de 28Jan08, sobre cerveja artesanal e fiquei bastante entusiasmado com o assunto. Queria saber se existe o calendário de cursos para este ano em Belo Horizonte.
obrigado.
Olá, Estou interessada no curso. Por favor, mande informações quando tiver.
Obrigada e Abs, Mariana Dacal
Olá Paulo
Quero muito participar do curso em São Paulo, gostaria de receber informações sobre o mesmo.
Obrigada,
Fábia Carolina
Caro Paulo,
Já te botei na minha lista de favoritos, de agora em diante vou ficar de olho em voce.Parabéns pelo grande trabalho em prol desta nossa causa micro-cervejeira, voce é um craque e um exemplo de conhecimento técnico para todos nós!
Um abraço forte meu e de toda a turma da Colorado!
Eu que agradeço a visita, Marcelo. A Colorado é um exemplo de excelência para as microcervejarias. Parabéns pelos recentes prêmios!
Abraço.
Prezado Paulo, parabéns pelo seu trabalho de valorização da cultura de produção de cervejas especiais. Me informe de eventos e programação de cursos e palestras.
Carlos Hauser
Obrigado, Carlos. Retribuo os parabéns a você pela autoria de cervejas fantásticas como a Baden Baden 1999 e a Red Ale.
Abraço
Paulo.
Tive a oportunidade de ir ao evento Minas Bier Fest e de participar de sua palestra, que foi excelente por sinal.
Quando teremos a oportunidade de um novo curso de fabricaçao em BH ?
Abraços.
Passeando pelo mundo virtual cervejeiro, encontro este belo blog. Parabéns!!!
Aqui em Siebel, aguçamos um pouco o desejo de fazer cerveja artesanal. Quem sabe…
Abraço,
O curso do Paulo corresponde a uma imersão total, é como se fizesse uma completa aprendizagem relâmpago, com vantagens incomparáveis, pois o Mestre disponibiliza todas as informações sem poupar conhecimento. É sensacional!
To dando uma passada por aqui só pra recomendar a todos que façam o curso do mestre Paulo.
Participei da 1ª turma, e aprendi em 3 dias mais do que em meses de leituras e pesquisas!
Tirando o fato de ser sao paulino, o Paulo Schiavetto é nota 10!
Paulo tomei a liberdade de colocar seu site no meu blog.
Abraços