Paulo Schiaveto

Sou engenheiro de Produção pela USP e mestre-cervejeiro, formado em Louvain-la-Neuve, Bélgica, em 1995.

Após trabalhar em grandes cervejarias por mais de 10 anos, em especial na área de qualidade e estabilidade de sabor das cervejas, atualmente sou consultor na área cervejeira (engenharia, projeto e soluções em qualidade, produtividade e desenvolvimento de produtos).

Os serviços no Brasil/América do Sul são realizados  através da Schiaveto Consultoria. Para os demais países, trabalho como consultor assistente de CARA Technology, empresa inglesa de tecnologia na área de processos cervejeiros.

A partir de 2018, juntamente com o Engenheiro Gilmar Nakamura, iniciei uma empresa de projetos de instalações e equipamentos para cervejaria, a NKA Schiaveto

Sou também professor da Escola Superior de Cervejaria e Malte, em Blumenau, SC.

Periodicamente,  promovo cursos e treinamentos para homebrewers e cervejeiros em diversos estados.

 

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