Paulo Schiaveto

Sou engenheiro de Produção pela USP e mestre-cervejeiro, formado em Louvain-la-Neuve, Bélgica, em 1995.

Após trabalhar em grandes cervejarias por mais de 10 anos, em especial na área de qualidade e estabilidade de sabor das cervejas, atualmente sou consultor na área cervejeira (engenharia, projeto e soluções em qualidade, produtividade e desenvolvimento de produtos).

Os serviços no Brasil/América do Sul são realizados  através da Schiaveto Consultoria. Para os demais países, trabalho como consultor assistente de CARA Technology, empresa inglesa de tecnologia na área de processos cervejeiros.

Sou também professor da Escola Superior de Cervejaria e Malte, em Blumenau, SC.

Periodicamente,  promovo cursos e treinamentos para homebrewers e cervejeiros em diversos estados.

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